端午节临近 端午节食品商机多多
端午节渐渐临近，满街的粽香、绿意却早就弥漫，吸引得来往消费者馋涎欲滴。走进市区各大超市，端午大战也早就开打，让本就人声鼎沸的超市热闹异常。不过观察今年的端午市场，却出现了一些新问题，颇费思量。
现做粽子受追捧
这几天走进超市，见到最多的除了粽子自然就是绿豆糕，尤其是粽子，早已形成了几分天下的局面。记者在市区几大超市看到，冷冻区早被装点得气氛隆重，即使里面的散装粽子，其品种和品牌都增加了不少。除此以外，郑重其事的品牌展台上，一些品牌的粽子礼盒也开始争奇斗艳。在市区宾虹路一超市，记者还见到了用箩筐精心放置起来的散装粽子，挺有五谷丰登的味道。
不过或许是嫌真空包装的粽子太过冷冰冰，因此即使这些品牌粽子的促销开展得大张旗鼓，买的人似乎并不多。
不过，与这些真空包装的粽子相比，一些老品牌粽子店加工的新鲜粽子销势却相当不错。在宾虹路的几大超市及八一南街五芳斋连锁店记者看到，现包的新鲜粽子吸引了很多消费者排队购买或团购。
在福泰隆超市销售点，记者碰到了正急匆匆送货来的店主许先生。他介绍，他做的粽子有十几个品种，价格从1.9~4元不等，中洋和福泰隆超市平均每天的销量维持在500只以上；“五芳斋”最近每天的团购销售额也在15000元以上。据了解，很多消费者认为这些传统名牌粽子吃起来比较放心，也有的则是慕名而来，只为尝尝传闻中的好味道。
端午食品要学月饼？
粽子有礼盒早已不是新鲜事，发展到今年，更有愈演愈烈之势，葡萄、菠萝、莲蓉、火腿……光听这些馅料让人觉得挺像月饼，再看包装，也是一个比一个精致。
在市区一超市，记者看到，某品牌将24只100g的纯粽装到了颇有传统风格的红色礼盒内，与旁边的散装粽子一比确实气派不少。另一个蛋粽香礼盒更加“体贴”，里面包含了8只咸蛋、10只140g的粽子还有5包汤料，再配上漂亮的外包装可就真的既有观感又有质感了。记者看到，虽然这些粽子的馅料与散装的一样，也只是普通的瘦肉、豆沙、蛋黄之类，但个头比散装粽子小不说，价格也贵了不少，每盒售价从60~65元不等。
不过这还不算什么，记者在市区一连锁西点房看到了另外一些粽子礼盒，馅料有鲍鱼、艾草菌菇等，但价格也够抢眼：前者一盒10只标价220元，后者10只标价120元，即使是普通的肉粽，10只的标价也要90元。记者了解到，这些高价粽子的销路还不错，该店一销售人员介绍，220元/盒的鲍鱼粽没几天就卖完了，现在再要的话就要提前预订或外地调货了。
或许是受粽子的影响，记者发现，今年端午节市场上，绿豆糕也兴师动众地推出了多款礼盒装。在市区一超市绿豆糕展台记者看到，除了一些简装绿豆糕，本地一些生产厂家也在包装上动起了脑筋，还有一些厂家甚至用上了月饼的包装套路。记者简单比较了一下，一盒250g的水果馅绿豆糕标价12.3元，500g水果馅23元，一旁同样水果馅的简装绿豆糕只需8元/280g。虽然与月饼相比，一二十块根本不值一提，但对本就以价廉物美著称的绿豆糕来说，这样的价格也足以让消费者惊叹。
对此，一业内人士表示，“以前我们做绿豆糕的时候无论外皮还是馅都是一道道工序自己做的，虽然外表难看，但很香很细，现在的厂家都贪图方便直接从别处购买这些材料然后放到模子里磕出来，时间都花费在这些包装上了，因为这样一来价格卖得上去啊。”
端午可有新创意
虽然说粽子、绿豆糕的“花头”越来越多，商家的促销也越来越猛，但还是有市民质疑：是不是除了这两样就没其他了？
确实，记者了解到，除了铺天盖地的粽子、绿豆糕，绝大部分商家都没有为端午节准备其他的内容。一超市负责人表示，会在端午当天开展各类促销活动，但唱主角的还是粽子、绿豆糕和蛋。
如何拉动端午消费、挖掘传统节日商机？在采访中一些市民建议，商家可以将艾蒿等精心包装一番，给香袋、香囊注入一些时尚概念和浪漫情趣，或者做成薰香，应该能受到老年人、年轻人的钟爱；有些市民建议商家做一些文化气息浓郁的活动，比如推出屈原的诗集、作品或者相关文化产品，即使简单的历史资料介绍也能唤起很多人的传统情绪；另外则有人表示，端午节也是自古相传的“卫生节”，人们在这一天洒扫庭院、挂艾枝、悬菖蒲、洒雄黄水，在各种高效消毒用品盛行的今天，做个清洁消毒用品的主题促销也未尝不可。
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